Pečené papriky s balkánským sýrem

4ks paprika (červená nebo žlutá), 100g balkánského sýra, olivový olej na potření, směs grilovacího koření a bylinky na ozdobu (bazalka, petržel)

Papriky dobře omyjeme, překrojíme na půl, vyjmeme stopku a odstraníme jadérka. Rozložíme je na pekáč, který jsme vyložili pečícím papírem. Lehce každou papriku potřeme (používám silikonovou mašlovačku) olejem a posypeme grilovacím kořením. Já smíchávám koření rovnou s olejem. Do každé půlky vložíme  rovnoměrně několik kostek balkánského sýra (kdo chce může místo kostek sýr nastrouhat). Sýr také posypeme trochou koření a vložíme na cca 15-20min. do předehřáté  trouby, kterou jsme si nastavili na 180 °C.  Někdy používám gril, aby papriky byly z vrchu lehce opečené.

Po dopečení jsou papriky měkčí  a sýr lehce rozpečený. Ozdobíme bylinkami a můžeme podávat. Hodí se k tomu světlé pečivo nebo brambor. Kdo má rád olivy, může si přidat černé olivy. Dodají tomu tu správnou řeckou chuť 🙂