500g hladké mouky typu 00, 400 ml vlažné vody, ½ čerstvého droždí  nebo sáček sušeného droždí, 1 lžíce mořské soli, 3-5 snítek rozmarýnu, olivový olej Do větší mísy rozdrobíme droždí (můžeme použít i sušené, na tuto dávku zhruba 7 g). Přidáme lžíci