Vývar : srnčí hřbet, 3ks bobkový list, 5ks nové koření, sůl, 1ks cibule větší, 1ks petržel, 4ks střední mrkve, kousek celeru. Nejdříve hřbet omyjeme a vložíme do hrnce s vodou. Necháme cca 20minut projít varem a vodu
Celé kuře, 2 větší mrkve, 2 petržele, 2 menší kousky celeru, máslo, sůl a pepř, mouka hladká, 1x bobkový list, 3x kulička nového koření, cukr, tymián (několik snítek), smetana pro zahuštění Zeleninu oloupeme, mrkev a petržel nakrájíme