Mrkvový dortík
Těsto: 5 větších mrkví a 1 jablko (spíše kyselejší), 3/4 hrnku třtinového cukru, 4 vejce, kypřící prášek, soda na pečení, vanilková esence, 2 hrnky polohrubé mouky
olivový olej
Domácí pesto z medvědího česneku
50g kešu ořísků (nesolených), cca 500g medvědího česneku (Allium ursinum), špetka soli, kvalitní olivový olej a cca 20g strouhaného parmezánu Medvědí česnek dobře umyjeme a v hmoždíři dobře rozšťoucháme, přidáme kešu a také dobře rozdrtíme, ochutíme solí a
Salát z kysaného zelí
Pytlík nebo plechovku kysaného zelí (kdo má domácí, tím lépe), 1 cibule, mrkev, cukr, olivový olej, kmín Kysané zelí přendáme do misky i se šťávou. Oloupeme cibuli a mrkev. Cibuli nakrájíme na jemno a mrkev nastrouháme na
Losos na bylinkách s květákovým doprovodem a bramborovou parádou
300g filet z lososa (2x 150g), drcený rozmarýn, tymián, koriandr, petržel a oregáno, sůl, polovina středně velkého květáku, 2 vejce, 100g hladké mouky, 200g strouhanky, 6 středních brambor typu B, 1x lžíce másla na omaštění brambor, slunečnicový
Špaldovo-pšeničný chléb z domácí pekárny
350 ml vody, 2 lžíce octa, 2 lžíce oleje, 2 lžíce kmínu, 2 lžičky soli, 1 lžička cukru, 200 g hladké mouky, 200 g pšeničné celozrnné mouky, 100 g špaldové mouky , 1 lžička sušeného nebo 1/4 čerstvého droždí Vše nasypat do míchací a pečící nádoby.
Chléb pro chudé – Focaccia
500g hladké mouky typu 00, 400 ml vlažné vody, ½ čerstvého droždí nebo sáček sušeného droždí, 1 lžíce mořské soli, 3-5 snítek rozmarýnu, olivový olej Do větší mísy rozdrobíme droždí (můžeme použít i sušené, na tuto dávku zhruba 7 g). Přidáme lžíci
Pečené papriky s balkánským sýrem
4ks paprika (červená nebo žlutá), 100g balkánského sýra, olivový olej na potření, směs grilovacího koření a bylinky na ozdobu (bazalka, petržel) Papriky dobře omyjeme, překrojíme na půl, vyjmeme stopku a odstraníme jadérka. Rozložíme je na pekáč, který